今年台灣10月中旬預告要販售
ABATHING APE㊣ X NARUTO
全台灣又要造成一波猿人潮流
在台南也有一間
相當潮流的咖啡店
Ape Coffee 猿咖啡
位於台南新光三越新天地旁的
樹林街上
前泰式小金魚的位置
▲店門口外觀
前身這間店是一間我很愛來的一家泰式料理店
今年剛好在FB廣告看到猿咖啡
整個廣告打得相當潮流
剛好逛完新光週慶
進到店內整個氣氛感覺整個相當舒服
以現代輕工業風格
木質牆面與水泥牆面灰色系
詼諧帶點溫暖感
▲店內環境
店內特色之一應該是這組鐵管
之前台灣星X克也引進氮氣咖啡
也造成一段風潮
很像酒吧內的生啤機一樣
沒錯就是運用那種原理
在平凡的咖啡飲品內注入不平凡的味道
▲菜單 (圖取自猿咖啡FB粉絲團)
店內除了招牌氮氣咖啡之外
還有一般義式咖啡
及手沖單品
另外還有甜點
拉拉當天點了店內招牌系列
檸香咖啡
及
現場看板新出的
熱珍珠拿鐵
▲店內手沖單品器材
▲(左) 檸香咖啡 (右) 熱珍珠拿鐵
店內外代皆使用外帶杯
店家招牌氮氣系列
檸香咖啡
使用半顆檸檬搭配氮氣咖啡
喝的到檸檬的香氣及酸味
酸味將咖啡味道帶到另外一個層次
拉拉其實喜歡喝果酸類的咖啡熱愛這種偏酸的咖啡
時間久了飲品顏色會開始轉深咖啡
不過上面綿密的泡沫卻可以保持很久
▲檸香咖啡 (雲霧流動動畫)
店員實在動作太快了來不及拍照
看著店員將拉桿往下來時
咖啡漸漸從深咖啡色轉為琥珀色
液體往杯內流動
收尾配上上頭的綿密泡泡
上桌時還可以看到
杯內的咖啡還在流動
就像照片內一層一層的在移動
有點像土星ㄧ般相當夢幻
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貼心拉拉為 各位介紹一下
這厲害的氮氣咖啡
其實國內有相當一群客群
特別喜歡喝冰滴咖啡
這也成為許許多多咖啡店的招牌或是限量商品
冰滴咖啡
是以攝氏5度以下的冰水滴在咖啡粉中
慢慢溶出咖啡的風味
再一點一點滴漏出最後的萃取液
與一般手沖咖啡滴出來的方式是不同方式
冰滴相當耗時約2~8小時不等
各位會很好奇這跟冰滴咖啡有什麼相關?
氮氣冰滴咖啡原理來自啤酒注入氮氣產生綿密泡沫層
使咖啡的香氣口感得到充分展現
因此也有著啤酒咖啡的一個稱號
咖啡液中注入氮氣會產生綿密氣泡
會使咖啡苦澀質地變得比較平滑
喝起來的口感就會像是添加奶油香氣
會比原本冰滴咖啡口感來的滑順
且一樣保有一定的韻味及厚度
而且上面的綿密氣泡不加糖就會有自然產生甜味感
簡直是工藝與咖啡的結晶品阿
▲熱珍珠拿鐵
哈外帶杯其實很難看出內容物
你們只能聽我說而已
店家熱拿鐵喝起來相當溫順
搭配香Q的黑糖珍珠
是一杯會不知不覺喝光的飲品
可能你外帶去新光還沒到新光門口
就會折返回來再買一杯的商品
店家的外帶杯其實設計的相當新怡
▲當天品嘗的商品
▲店家甜品招牌-珍珠奶茶慕斯
商品上桌相當吸睛
當然是相機先吃
品嘗珍珠奶茶慕斯
淋上黑糖珍珠
珍珠本身是溫溫軟Q的口感
搭配下面冰涼的奶茶慕斯相當不錯
慕斯吃的到淡淡的奶茶香氣
與底部餅乾底一起吃有相當豐富的口感
▲乳酪條-(上)甜蜜巧可乳酪條(中)猿味乳酪條(下)京都宇治抹茶乳酪條
另外拉拉還點了3種口味的乳酪條來品嘗
乳酪條本身帶有乳酪的奶香
且不會太過濃郁
搭配咖啡一起喝剛剛好
店家慕斯及乳酪條都是手工製作的
製作過程不加麵粉及香精與膨鬆劑
完全都是乳酪本人
口感會比一般市售乳酪條口感會比較不同
不過說真的一次吃這麼多重乳酪商品還真的有點膩口
店家實在太重本在製作了
↑(以連接FB粉絲團網址)↑
地址：台南市中西區樹林街二段201號
電話：06 -214- 6658
營業時間：07:00~18:00
店內也有配合線上點餐服務
可以下載「微碧愛點餐」APP
輸入店家代號「201168」
店家有儲值活動500送80
1000送200活動
有長期愛喝咖啡的朋友可以參考看看
另外店內11月活動有
每周一、三 」 五 」 日
氮氣雲霧紅茶買一送一(500ml)
波霸拿鐵買一送一
(冰品送500ml/熱品送360ml)
以上活動內容不含外送
不過外送朋友有買五杯送一杯氮氣雲紅茶500ml
活動其實有點多
粉絲團按讚+拍照打卡上傳出示給店員看就贈送乳酪條一份
你好
這是 蔡拉拉【愛食客】
我是個很操勞的上班族
純粹愛吃喜歡分享的胖子
內容皆為各人感受與口感
如果你們喜歡
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歡迎請來留言批評與指教
希望你們會喜歡這次的介紹
我們下次見!!!!
我有iG 但是也沒有很勤勞更新拉!!
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