蔡拉拉 愛食客

已經來到11月立冬也來到了

偶爾晚上會有點冷意

大夥今年好像還沒吃到薑母鴨

大家約一約一起去吃台南新開的薑母鴨店

位於台南安南區

北安橋下的

皇茗薑母鴨

來自高雄品牌直營店

不得不說店家位置真的有夠有夠有夠難找的

剛好整排商店都剛蓋好

連google地址都還沒更新好

地址是

台南市北安路2段3號

google一直想帶我去3XX巷-3號

奇怪了怎都是賣車的

朋友是在唬爛我嗎

回頭騎上橋發現

超大的扛棒

完蛋了騎過頭又要回頭下橋了

老闆告訴我們

告訴大家

報路請報

府安路與北安路交叉口這

他也很無奈也跟google寫信

經過一堆人迷路的找尋大夥終於集合完畢了

皇茗炭燒薑母鴨-北安店

店內裝潢相當陽春

很像一般鐵皮屋

很多傳統薑母鴨店內裝潢都大概長這樣

所以很習慣

個人認為好吃的東西絕對不是包裝出來的

如果不好吃的再怎樣包裝都是難吃阿!!!

↑菜單

皇茗炭燒薑母鴨價位相當便宜

平均像我們當天4人吃到有飽

大概才9百多

約一人250左右

相當划算的

點餐完畢時

店員會送上原子炭火爐上來

當天剛好晚上稍有涼意

這爐上來相當舒服

火不兇烈

這爐火其實只是用來保溫用的

薑母鴨鍋

店家已經先把材料都放進去煮熟了

相當豐盛都快滿出來了

有招牌的鴨肉丸/芋頭丸/栗子

我們有加凍豆腐/綜合菇/豆皮

除了老油條/蔬菜類不適合

事前煮熟的店家都會留給各位要吃時自行加入

老闆有個小貼心阿

為了各位開車騎車人士回家路上的安全著想阿

這甕別沒有特別加米酒

只是有些人覺得不夠味還是可以要求另外加

個人覺得沒有加米酒的薑母鴨

湯頭喝起來相當溫和

非常舒服

而且薑味不太刺激

如果想要薑味重的人也可以要求店家加強

店家每天都新鮮當天現宰鴨肉

現場爆炒鴨肉之後再入甕

由於當天去人超多

老闆爐上的爐子都沒停過

拉拉推薦大家點

栗子

在台南應該很少店家有栗子

有拉!!!有很多糖炒栗子店

(被揍)

但在高雄卻很多賣生栗子的

拉拉倒是第一次

吃到薑母鴨有栗子

也是剛好老闆推薦加點的

點了一份來

湯頭多了特別甜味

重要的是加湯服務是不用加錢的歐

由於店家都把食材一次放進去甕裡

煮熟才上桌

所以沒辦法一次拍攝所滿桌食材照

不過有整甕滿料的照片

哈哈哈哈哈哈

拉拉另外推薦大家加點的食材

也是線上許多人都推薦點的

就是這個

鴨腱/鴨肝

鴨腱

口感脆而不韌

鴨肝

不油

入鍋煮後相當香

個人真的很喜歡他們鴨丸跟鴨肉

另外沾店家特製的豆乳醬料真的好好吃

如果喜歡辣的

一定要試一下

店家自製的辣椒醬

標示超辣

個人覺得先滴個一元硬幣大小與豆乳醬混和

嘗試看看辣度

OK再繼續加

我平常吃中辣麻辣鍋

大概加10元硬幣大小

有辣勁!!!

建議大家必須斟酌食用

去薑母鴨店

怎可以不點麵線吃呢?

店家的麻油麵線上面還會撒上紅蔥頭提味

說真的這份量

對我來說有點小份

單吃真的不夠塞牙縫

不過他不是主角沒關西

但她是個好配角

皇茗炭燒薑母鴨-台南北安直營店

地址：台南市安南區北安路二段3號

營業時間：17:00~01:30

電話:06-3586494

由於google地圖目前沒有更新此地圖

以一張店家自畫的地圖給大家

拉拉真心推薦去吃看看

店家湯頭真的好喝不油

同行朋友都讚不絕口

老闆當天看我點很多

說如果吃不完還可以外帶回家

看了一下鍋子

發現空了那不用外帶了

哈哈哈哈哈哈

對了芋頭丸老闆說她找很久

我想說芋頭丸有什麼好找的

這麼多供應商

去吃一次你就知道什麼叫芋頭丸

第一次吃到芋頭味這麼重的

各位你好

這是 蔡拉拉【愛食客】

我是個很操勞的勞工

純粹愛吃喜歡分享的胖子

內容皆為各人感受與口感

如果你們喜歡

請用力分享與推薦

不喜歡或有疑問

歡迎請來留言批評與指教

希望你們會喜歡這次的介紹

我們下次見!!!!

我有iG 但是也沒有很勤勞更新拉!!