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前一段時間

拉拉很常跑安平

意外在網路上看到這間被網友說台南CP值極高的日式料理店

告訴各位今天介紹的這間

不只食物cp值高

老闆更是位幽默的帥大叔

大叔控的繼續看下去

不是大叔控的也繼續看啦!

東西也好吃的

 

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位於安平區的日銘手做壽司

大概10位客人9位騎過頭

正常的

你去到現場就知道隔壁大家的招牌

都擋到了

而且白天黑黑的招牌很容易被忽略掉

建議手機搜尋

吳國堯小兒科

不然就是記得隔壁賣3Q脆皮雞排

也是可以的

拉拉就是某天晚上騎車經過看到雞排很多人

才看到

天啊~~~原來日銘在這

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還是覺得用一張照片呈現整間店的空間感

特別好

店內空間不大

一般名宅大小

大概可以容納約40人

 

 

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菜單封面就是大叔的帥氣照

營業時間是

白天時段11:00~14:00

夜晚時段 17:30~21:30

多人來時建議撥打電話來訂位

避免撲空

 

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日銘項目也是很多品項

午間套餐/壽司/刺生/握壽司/醋物/燒物/丼飯/揚物/湯品/飲料

也有無菜單料理可以選擇

不過認真看這菜單有點想毛起來點

剛好中午來吃飯

店員推薦一道不錯的午間套餐

內含

沙拉/壽司/烤物/湯品

只要280元

當然還有點其它東西

讓我們繼續看下去吧

 

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點完餐來給帥氣老闆一張

認真料理的照片

店內環境

牆壁使用仿清水模

以現代日式風格呈現

吧檯前也是專為單組客人使用

不過我覺得櫃台有點高

不太方便看到師傅料理

吧檯旁左邊有掛著手寫當日鮮貨提供選擇

 

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當天中午與女友一起去吃

了這一桌

居然只要600塊

平均一人才300元

就吃得飽飽的

 

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▲中餐套餐:生魚片/沙拉/鮭魚飯$280

 

午間套餐

生魚片及沙拉

生魚片今日是

鮪魚/紅甘/鮭魚

新鮮度可以清晰看到

皮下組織

鮪魚與紅甘鮮甜可口

鮭魚油脂也相當豐富

今天的紅甘特別好吃

內容不定時更換以現場鮮貨為主

 

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當天平日中午用餐人員沒有很多

老闆看我們一直在拍照

有空檔過來跟我們介紹

原來老闆都會自已親自去漁港採買

接下來這是一段幽默的對話

老闆:那個魚肉都是我親自去漁港那補新鮮的。

我:老闆你親自去補的?

老闆:對阿~我都去........

我:下海補~~挖好厲害(眼睛充滿崇拜)

老闆:不是拉!!拿鈔票補的!!

(瞬間澆熄我的崇拜)

哈哈哈哈哈哈

想說當老闆11點開店

早上還去捕魚回來殺

也太辛苦了

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▲中食套餐-鮭魚飯

 

好吃的鮭魚飯就是好吃的米跟新鮮的鮭魚組成的

日銘就剛好有這二個基本的

米有拌上煎鮭魚的油脂

所以吃起來米特別的香

又是我與老闆幽默的對話了

老闆:我們米好吃齁!!

我:對阿!!!粒粒分明又香。

老闆:我跑整個台灣找小農買米

結果最後地跑去台南縣無米樂阿貝冠軍米那買!

專挑沒有混合其他米的長米。

我:這麼累!!特別開車去買米。

老闆:沒有阿!!!你剛看到那個宅配人員就是幫我送無米樂阿貝米的。

(我放棄對老闆有任何崇拜眼神了)

 

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▲中食套餐-烤物-烤魚

 

對於不太吃魚的我

我覺得這個真的好食

畢竟我特別交代老闆不要有魚刺謝謝

外層烤的微焦

擠點檸檬更好吃

 

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▲中食套餐-炸物

 

炸魚/炸蝦/炸南瓜片

裹上炸粉的蝦子

吃起來不油不膩

薄薄一層酥脆好吃

當天的南瓜也是很甜

只能說老闆會選料

 

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▲中食套餐-湯品

 

終於來到套餐的最後一項了

是不是很豐盛這樣才280

湯品是味增湯

滿滿的魚肉跟嫩豆腐

用料實在

湯頭用雞與魚骨蔬菜熬成

但味增湯較偏台式口感

不過湯鮮甜濃郁超好喝的

且濃郁老闆說他的湯是有經過熟成的

 

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▲話題商品-滑蛋親子烏龍丼$120

 

店員推薦

本來要點炒烏龍

聽起來蠻新奇的

才差10塊點來吃吃看

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趁熱吃

不錯吃

就是親子丼飯的飯變成烏龍麵

烏龍麵粗粗QQ的且很扒醬汁

 

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▲炙燒焦糖起司鮭魚肚握壽司$50(左)炙燒蝦軟白醬握壽司$30(右)

 

這裡可以單點一貫握壽司

對於想吃多種口味的客人是一種福音

二個都會推薦給各位吃吃看

鮭魚肚肥美的油脂炙燒過後

油脂滲入米飯內

搭配起司一起吃味道很棒

炙燒軟蝦白醬

白醬是老闆自己現場特調的

整個很好入食

 

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▲烤物-鄉烤焦鹽雞翅

 

表皮烤的焦香且很多肉

沾點胡椒鹽都很食

 

 

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店家招待

當我們用餐到最後招待我們今天煮的仙草茶

真的是仙草茶

不是外面賣便的那種味道

 

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日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物

 


檢視較大的地圖

 

台南市安平區文平路441號

【電話】06-298-1339

【營業時間】11:00~14:00、17:30~21:30(周一公休)

 

 

對於這次突然中午去用餐

帥氣老闆的幽默介紹

老闆對於自己的料理非常有自信

因為食材都是出自他挑選的

我對他們評價絕對不是物美價廉的CP值

而是一個不錯的食材用個大眾可以接受的價位

如果老闆用頂級品賣這價格

我想他應該瘋了

相當推薦去店內品嘗老闆的精湛手藝

而且推薦大家看一下老闆的料理平台

我每次去吃日式料理店

都會偷偷觀察這間店的料理台尤其是沾板

新店我就比較少會去看了

店內真的

蠻乾淨的

是有一定堅持的師傅才會特別保護他的料理平台

以上就是這次的分享

希望你們會喜歡

 

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