由於這月初前看到
粉絲團分享
泰國水道蝦
愛吃蝦的我
怎可以放過這機會
於是趕快打電話
痾~~~~~
好不容易終於接電話
還不是很好預約!!
場場爆滿
▲店面外觀
台南水道蝦
鄰近中華西路二段
中國人理容養生館及麥當勞旁
旁邊有停車場
騎機車還是開車都方便
停車場位子絕對夠
▲塗鴉彩繪及泰式檸檬水
店門口旁有彩繪牆
可提供客人等待時拍照
以及泰式檸檬水
提供飲用
▲5點多時現場狀況
由於有事先預約
不然現場等可能不知道要等到何時
晚間五點多近六點
已經
一半場地都是人了
▲水道蝦
你看看這蝦
離你桌子多近阿
看他活力的在裡面跑啊跑
▲使用工具
進入場內
店員會為各位介紹用餐方式
及
器具的用途跟方式
基本上會拿到
鋼桶/大夾子/小夾子/剪刀/火爐
用餐時間二小時
所以時間相當從容
店內基本上都是採用半自助用餐
▲牛肉片/豬肉片夾子
每桌都會有四個小木夾子
分別代表
1.招牌牛胸腹肉
2.特選豬肩胛
3.厚切沙朗
4.澳洲板腱牛
你如果四個都想吃就像圖片以樣
將四個木夾子夾至排煙管邊緣
現場店員看到就會收走
然後快速送上你要的肉品
▼1~4號肉
▲裝冰乘水
裝冰乘水
這個環節非常重要
聽完店員講解就是開始要夾蝦子了
但是由於蝦子實在太有活力了
所以不可能直接一夾起來
就直上火爐
需要讓他們冰鎮降低他們的活動力
冰塊大概一半
水七分滿
圖片那個是錯誤示範
是裝太多冰了
對了
裝冰順便拿一個盤子當蓋子
這個更重要
因為蝦子太有活力了他會彈會噴水
會撒著整桌子都是水
我們就是其中之一的撒著全桌子水的人
還請店員幫我們擦桌子
這很重要 很重要 很重要
▲自助區
製冰櫃旁有汽水機/冰淇淋機/啤酒機
目前冰淇淋店家都會不定期更換口味
有抹茶/牛奶/香草
啤酒機生啤暢飲
晚間10點前進場+99元
晚間10點後進場+69元
▲熟食熱炒區
當各位裝滿冰水
可以順便分工拿點熟食
店內熟食相當多樣
店家每天都會準備8道熟食供客人食用
菜色會不定期變換
當然如果不吃飯不會覺得飽的朋友
現場有好吃的肉燥飯可以食用
及主廚濃湯
▲八項品醬
八項酌料
可提供客人
調和
拉拉有拿神祕醬
跟我個人特調
泰式烤肉醬+蒜+蔥
沾蝦很好吃
▲生鮮區
生鮮區多樣食材
牡蠣/竹蛤/草蝦/蛤蜊/黃金蟹/淡菜/鯖魚/扇貝...
食材店家會隨季節做變換
當天生鮮區第一輪沒有夾很多
以嘗鮮看看再準備第二輪
第二三輪就沒有特別拍照了
▲燒烤類食材
必須說
吃太多蝦我也是會怕的
混雜一些烤肉會比較有食慾
店內準備多樣商品
供客人多項選擇混搭
雞心/雞胗/棒棒腿/雞翅/香腸/火腿/香菇/杏鮑菇/米血/青椒/彩椒/甜不辣...
▲生菜沙拉
吃一堆蝦跟肉
怎可以不均衡一下
生菜沙拉
店家有準備
美生菜/小黃瓜/番茄片/葡萄乾/火腿丁/苜蓿芽/萵苣...
醬料是千島醬
由於拉拉生菜沙拉用得太醜了
就沒有拍照了怕傷大家的眼
醬料還不錯吃
整個很解膩
旁邊還有甜點
泡芙跟蛋糕
這拉拉就沒有特別去拿來品嘗看看了
肚子還有空間的朋友可以品嘗看看
▲準備開烤拉
水道就在你旁邊
向中那一隻泰國蝦就給他夾下去
由於太有活力一定要冰鎮一下
降低蝦子活力
店內蝦子
都是從屏東里港每天直送保持新鮮
這肉質真的鮮的
又扎實
咬下那個彈牙的爽感就是讚
不過有一個必須跟各位說的
火力區
大概可以烤五隻而已
不過拉拉還是有看到
一群大學生
竭盡所能排滿整個烤盤
目測大概有15隻
4人輪流翻烤
整個優秀阿~~~~~~~~~!!
果然是大學生頭腦特別好
▲神祕醬汁
說真的神祕醬汁
這口感我真的嚐不太出來
有點像辣豆乳醬混其它醬
口感味道拉拉沒有特別獨中
▲燒烤
拉拉我們還是有夾一些燒烤類
雞心/雞胗/棒棒腿
都是有是先醃製的
推薦大家多夾一些
雞心/雞胗都好吃好食
▲胡椒蝦
烤蝦烤到一半
現場廣播有主廚熱炒推出
胡椒蝦
現場一陣轟隆
好多人蜂擁而上
拉拉一聽到馬上衝去
還好有搶到一盤
女友拿這一盤
在水道上拍照我心都在抖著
深怕她一不小心整盤都丟進水道內
沒得吃了
蝦子個人還是覺得炒的
才夠味
如果有推出來
各位一定要快點不然慢了
就沒了
主廚目前有五款口味推出
泰式醬爆/泰式酸辣/胡椒/沙茶/麻油
▲厚切沙朗牛
拉拉推薦這個加點
厚切沙朗牛
口感比較厚實
由於肉都有事先醃製
所以直接烤就很夠味了
▲招牌牛胸腹肉
招牌牛胸腹肉
由於油脂分部比較多
口感會比較脆彈
這個我也推薦大家可以點
▲澳洲板腱牛
如果怕油脂太多的
可以選擇
澳洲板腱牛
肉質比較扎實
咀嚼比較有Q勁
▲約6點半左右客人
快樂的時光總是過得特別快
短短二小時
的用餐時間一下子就過了!!!!
個人大概有吃了近30隻大蝦
整個爽歪歪
最後告知收費方式
每人699吃到飽（外加10%服務費）
小孩100cm以下 免費
小孩130cm以下 149元
小孩150cm以下 349元
小孩超過150cm 以成人收費
單人用餐加收150元
用餐時間120分鐘
台灣水道蝦台南店
地址： 708台南市安平區中華西路二段477號
電話： 06 299 1331
營業時間： 星期一～星期五 18:00–00:00
星期六日 11:00–15:00, 18:00–00:00
這次拉拉沒有特別的結尾
就是一間吃蝦吃到爽的一間店
只是這個實在有點吃烤功
不小心烤焦了表皮焦黑
剝殼可能比較容易沾至蝦肉吃下肚
需要比較注意而已
整體硬要說缺點應該是烤網太小
火力區偏小
現場音樂太大聲之類的
食材絕對是新鮮
相當推薦喜歡吃蝦的朋友大家趕快打電話
絕對讓你吃到飽!!!!老闆不怕你吃不怕你夾
只怕你浪費食物而已!!
你好!!
這是 蔡拉拉【愛食客】
我是個很操勞的上班族
純粹愛吃喜歡分享的胖子
內容皆為各人感受與口感
如果你們喜歡
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歡迎請來留言批評與指教
希望你們會喜歡這次的介紹
我們下次見!!!!
我有iG 但是也沒有很勤勞更新拉!!
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