各位這次要介紹
圈子 Brunch.Coffe 臺南公園店
位於公園路上鄰近
威秀影城
拉拉很常圈子對面
買天使貝可麵包
晚上外觀挺漂亮的
一直對這棟洋房有很大的印象
這棟四周
運用大量的玻璃窗的老屋
查看一下粉絲團
原來真的是一間老屋
建築於民國40年代完工
由於建物四周均為玻璃窗設計
當時被稱為-玻璃屋
三層樓和小庭園融合了初期時代的日式洋風美感
是當年少有的鋼筋水泥洋樓
(以上來自粉絲團關於內文)
光看到那洗石的樓梯
整個很感動
天啊～~~~
沿著樓梯上二樓
二樓地面依舊保留著洗石地板
轉彎牆上更有圓形的鐵花窗
超愛這種有溫度的建築
搭配近幾年流行的
美式工業風格裝潢
實在有點浪費
1樓到3樓都是用餐區
二樓
一半是廚房及飲品甜點製作區
一半是用餐區
還蠻喜歡二樓這區塊
保留一些破損的部分
從外窺探進去的感覺彷彿
可以感受到這有個確性的故事
當天用餐人員有點爆量
我們被分配到三樓用餐區
三樓的擺設
以音樂為主題的下去做裝飾
牆上可以看的到
麥可傑克森的鐵牌《1958-8-29》是他的生日
三樓有一個很特別的設計
就是它有一個鋼琴內部剛好搭配音樂主題
三樓隔壁風格又是不同的
還好廚房在二樓
不然一樓爬上來三樓
服務人員可能要瘋了!!!!
早午餐升級套餐
+98就有濃湯跟麵包飲品
喜歡他們的麵包
不像一般店家都是餐包還是蒜香麵包簡直爛透了!!!
這次點了人氣商品
低溫爐烤牛排早午餐
因為一進門就剛好
一位服務生端著一盤
準備上桌
我看著肚子都快叫出來了
有點像國王的早餐
分量很足夠
以簡單的生菜沙拉搭配百香果醬汁
南瓜與花椰菜甜度剛好
當季的果然是最好的
搭配順口的滑蛋
餐點的麵包主體很扎實口感有點像手工發酵
喜歡
但是何謂低溫烘烤
近幾年國外飲食開始流行低溫烘烤方式
顛覆了傳統高溫烘烤牛肉的想法
傳統高溫加熱容易牛肉組織劇烈的收縮
導致組織更加堅硬
所以有時候去牛排店吃有時候會
吃到很柴很硬很韌的牛肉
而低溫烘烤的方式
好處就是肉質可以在均溫下達到
能讓肉質烹調後軟嫩多汁
並且讓肉熟度煮的均勻更完整
不過缺點就是要花時間
松露野菇義大利麵
素食也可食用的一道料理
以蒜奶香義大利麵為基底
搭配香菇、甜椒、花椰菜、洋蔥
上桌有清淡優雅的松露香氣
慢慢浮現出來
建議稍微攪拌一下
表面醬汁收得比較乾
醬汁都保留於盤子底部
青醬干貝鮮蝦燉飯
我很喜歡吃燉飯
青醬除了搭配雞肉
海鮮也是很搭的
服務人員一端上桌
二顆大顆又肥美的干貝
直接擺放在燉飯上
青醬燉飯
沒有過嗆九層塔的香氣
圈子的口味
為了大家的健康
比較偏向清淡口感
不屬於重口味的
喜歡重口味的圈子也有起司粉與玫瑰鹽
可以依照個人需求撒上
增添一些風味
焦糖拿鐵
這裡很適合帶筆電
點杯咖啡享受一下優閒的下午氣紛
拿鐵上的奶霜細密
喝起來口感濃郁且咖啡有回甘層次感
咖啡使用米其林三星主廚推薦的頂級咖啡
圈子使用適合亞洲人喜愛的配方豆
70%羅貝斯塔+30%阿拉比卡
阿拉比卡豆屬於高品質豆類優越的香氣略帶酸味
羅貝斯塔豆口感偏苦略帶微量的麥香味
歐洲水果茶
店員貼心提醒
茶包不要泡太久
因為會太濃太澀
圈子使用D&B德國百年老品牌的茶包
歐洲水果茶
(接骨木果、洛神花、蘋果、黑醋栗、草莓、覆盆莓、黑刺莓)
熱熱喝很好喝
是德國人小時候的記憶味道
吃飽飯當然要來份甜點
冬天是草莓盛產季節
很多店家都會推出草莓系列
草莓舒芙蕾厚鬆餅
這幾年台灣很流行這種柔軟膨鬆的厚鬆餅
剛製作好的厚鬆餅
熱熱的帶點鬆餅粉味道
搭配新鮮草莓、藍莓與奶油
呈現酸甜交錯層次口感
圈子 Brunch Coffe 台南公園店
地址 ： 700台南市中西區公園路92號
營業時間 ：週一至週四: 9:00 - 17:00
週五至周末: 9:00 - 22:00
預約電話 ：06-225-2088
整間店給人的感覺很輕鬆溫暖感
餐點上已清淡少油的方式烹調
食材挑選都可以看的到店家的用心經營
從早餐到晚餐全天候都包辦
適合單獨及聚餐的好地方
一個人的下午茶帶台筆電
或一本小說都可以度過一個優閒的下午
一群人用餐這裡有小包廂式的隔間
喜歡的朋友可以去品嘗看看
感受一下老屋呼吸的溫度
你好
這是 蔡拉拉【愛食客】
我是個很操勞的上班族
純粹愛吃喜歡分享的胖子
內容皆為各人感受與口感
如果你們喜歡
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歡迎請來留言批評與指教
希望你們會喜歡這次的介紹
我們下次見!!!!
我有iG 但是也沒有很勤勞更新拉!!
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