蔡拉拉 愛食客

拉拉今天要來介紹一下

潘炳華牛肉麵東區店

住中西區的我

離成功路老夫子店面很近

是還蠻常去成功店吃牛肉麵

只是剛好在東區店面附近換輪胎等待之餘

跑來吃新開的潘炳華牛肉麵

店面位於崇善路上近中華東路三段處

看過去就可以看到正忠排骨飯的大招牌

東區這間裝潢部分跟成功店有點不同

比較偏向日式輕工業風格

與成功店大店面又中國風格不同

近期台南很多店家

新一代都會將傳統店家特別改裝類似這種風格

跳脫傳統美食路邊攤的風格

其實我很喜歡在佳里路邊攤吃的感覺

雖然衛生是疑問

但又怎樣好吃就好阿

潘炳華牛肉麵店

另外一個比較有特色的就是小菜

店家都是堅持當天製作的

確保客人品嘗到最新鮮的餐點

適合主餐前開開胃

其實你如果看不懂菜單上的

(我就是看不懂菜單的人)

建議來櫥窗看更方便

而且你可能看一看就會一下子點很多

我們來看看餐單你就知道為什麼了

乾淨的純白色壓克力菜單

店內不只賣牛肉麵

也服務不吃牛肉的朋友

例如：炸醬麵、排骨麵、酸辣湯麵、豬肉燴飯、水餃…等

如果不吃牛的建議可以點

酸辣湯麵料蠻多的

二人絕對吃到飽選擇

主打的紅燒牛肉麵

牛肉燴飯

點幾道特色小菜配著吃

再來一碗清燉牛肉湯

牛肉麵

潘師傅精心熬製的湯頭真的喝起來

甘甜不油膩

清爽順口

搭配數十種中藥材滷製牛肉

牛肉切的小塊小塊的

方便入口

一入口化開牛肉很入味

好吃只是份量少了一點

讓人很想再來一份

麵條是細捲麵口感偏軟Q型的

其實你如果不喝湯的

乾拌麵的也很吃

牛肉燴飯

牛肉分量很夠

如果想吃更飽的可以選擇大的

+10塊而已

份量更大

其實這個份量跟一般熱炒店一樣大了

味道偏甜

如果喜歡吃辣的可以自行添加辣

或者請店家幫你炒辣

一定要點餐時註明炒辣

不然就是甜甜的牛肉燴飯

牛肉炒得很軟嫩

其實超下飯的

一下子就扒光了

小菜點了蠻多的

光看菜單實在很難想像長怎樣

還是看實體的比較實在

每次都害我點好多

皮蛋豆腐

很多店家的皮蛋豆腐

都是半顆皮蛋

然後淋上死鹹的醬油

蔥花

結束

不管是佳里店成功店老夫子還是東區的潘炳華

上面淋的是柴魚魚露蔥花

吃起來甘甜不死鹹

有點日式風味

涼拌木耳

微醋酸味醃製黑木耳

口感清脆度可口

特別開胃喜歡

店家推薦網友推薦

丁香豆干

炒的鹹香

一入口就是想拿起啤酒配著吃

豬耳朵

這是我每次去每一間麵店攤

必點的商品

因為每間店都有不同的口感與味道

可以肯定的味道很入味

味道偏甜不死鹹

清燉牛肉湯

多種中藥加上紅白蘿蔔燉煮

牛肉選用牛腩部位

軟Q好咬入口

湯頭清爽不油膩

不喜歡喝湯的朋友

也可以選擇

店家的冷泡茶

高山烏龍茶

清爽不澀

入喉會有韻味且回甘

潘炳華牛肉麵

地址：701台南市東區崇善路245號

檢視較大的地圖

營業時間：平日11：00～14：00 、17：30～20：30

假日 11：00～14：30 、17：00～20：30

東區這間是一間加盟店

店長小時候住佳里鎮

經常關顧潘師傅老夫子牛肉麵店

在外工作也會不時懷念這味道

偶然間與老闆閒聊想加盟創業

老師傅也很熱心

一口答應

後來才以潘炳華師傅本名

為招牌商標

但味道食材還是堅持與老夫子牛肉麵一樣傳統口味

用餐環境很舒適

附近停車也還算方便

如有喜歡這傳統牛肉麵口味的

是個新的店面選擇

目前開幕慶中平日午餐時間消費都9折

平日中午滿300可外送

你好

這是 蔡拉拉【愛食客】

我是個很操勞的上班族

純粹愛吃喜歡分享的胖子

內容皆為各人感受與口感

如果你們喜歡

請用力分享與推薦

不喜歡或有疑問

歡迎請來留言批評與指教

希望你們會喜歡這次的介紹

我們下次見!!!!

我有iG 但是也沒有很勤勞更新拉!!