天氣開始轉涼了
很適合吃鍋
今天與家人一起來吃麻辣火鍋
位於台南市忠烈祠對面
於今天四月開幕的
重點評價相當的好
川蜀-四川麻辣燙
這裡很好停車
對面忠烈祠就有很大的停車場了
相當方便走過來就可以
近的很
主打人在台灣
還是可以品嘗到四川味道
店家打著自製熬煮的鍋底
是說要吃過才知道是不是
真材實料!!!
環境真的是
一進來就
哇~~~
~~
濃濃的中國風
其實我很喜歡
店員帶我們來最美的一區
(我自己覺得拉)
左手邊就是美美的
造景~~~
還好我不是一個
很愛拍照的人不然我可能
這餐都在那拍照
是個很好拍的造景與布置
店家今年才剛開幕
用餐環境都還是
乾淨的很!!
如果舊舊的我想應該
又是另外一個悠悠歷史氣氛了
鍋底一人是149元
8歲以下小朋友免費的
9~12歲會酌收收鍋底收60元
服務費10%
川蜀麻辣
店家自己熬製的從食材開始挑選
工法都是研究的
上面可以不用太認真看
有興趣的人在認真看
重點都在最後1句話
是川蜀鎮店之寶
當然是要選的必選必選!!
店員也很細心的為我們介紹
當然還是要照顧一下
不吃辣的各位
另有3種鍋底
漢方龍骨
東坡泡菜
黑川薑黃
其實很想嘗試
黑川薑黃
但是看到
孕婦、生理期間還有熬夜
都不建議
剛好三個人都各中一
還是算了~~~
大小份量可能大家沒什麼概念
大份的大概3~4人食用
小分約1~2人食用
肉品都是單點的
目前店內活動還有肉盤買一送一的活動
因為蔬菜類餃類東西蠻多的
所以份量幾乎都是小份品嘗
小份的上選牛五花
小份的伊比利黑豬
這個好食
油脂分佈均勻
果然有著世界上最好吃的豬稱號
一般豬肉的脂肪通常都會在肉的上方區塊
像三層肉就很有感覺了吧
口感和牛有那麼一點相似
不沾醬就是美味
網路上大家推間的當然要點大份的
大份的
健康松坂豬
口感超棒肉質脆脆的
豬頰連接下巴處
有油脂豐富又脆
我個人比較偏愛松阪豬肉比伊比利多一些
鍋底選了
川蜀麻辣
強調道地四川味
麻辣鍋底有稍微喝一口湯頭
有辣~~~
是說店員很親切有問有吃辣嗎
三個人都同時回答"有"
但這辣~~是麻但是很順口
不燒喉嚨的順口
花椒與八角味會在口中迂迴雲繞
這個光湯底就是優秀
而且鍋底的鴨血與豆腐食完
還可以續歐
豆腐與鴨血都很入味
漢方龍骨
這個很像在喝日式拉麵的那種大骨湯的濃郁
搭配枸杞、紅棗與蔬菜水果下去熬製
多了那種回甜的口感
海鮮部分大家都沒有選擇
只有我點了一份網友激推的
鱔魚 250$
我個人蠻愛吃炒鱔魚的
卻沒吃過麻辣鍋放鱔魚
也是稀奇會出現的商品之一
沒想到我也愛上這味道
不管放麻辣還是放漢方區
都是彈脆可口
這點一份有點不太夠
點多我又有點吃不完
實在有點掙扎
難怪大家都推薦品嘗
肉品點這麼多當然要點些蔬菜吃阿
不然怎麼飲食均衡
(比例好像沒有平均)
蔬果拼盤 150$
蠻特別的是鍋類店居然有蓮藕
放在麻辣區意外好吃
餃類拼盤 100$
魚餃 、蛋餃 、燕餃 (四個選三)
常見的餃類都有一定水準
個人覺得川蜀貼心的都有拼盤選擇
對於什麼都想吃的我們
很適合
綜合手工漿230$
蝦漿、花枝漿、蟹黃漿
蟹黃漿螃蟹肉料多真實
黃色一顆顆的蟹黃顆粒
吃得到整隻蟹腳肉
花枝漿有切塊的花枝腳
蝦漿也有一隻隻的蝦子
川蜀涼粉 80$
嘿嘿~~
推薦大家點這道料理
看似紅通通的麻辣
其實只有微微的花椒微微麻辣
整個很開胃
自助醬料區
需要白飯也是在自助區
自行取用
連醬料區都也打造得很像中國庭院的地
川蜀-四川麻辣燙
服務電話：06-2137899
地址：台南市中西區健康路一段26號
營業時間：11:00~23:30
川蜀麻辣鍋
個人覺的從進門
開始
濃濃的中國風格
到上餐
食材上的挑選
與
湯頭自熬的細心跟專研
台南有許許多多特色的麻辣鍋
我覺得川蜀是值得推薦大家來品嘗的一間店
真心覺得麻辣鍋底真的很棒
而且服務人員
服務態度也很積極且親切
有喜歡的朋友可以找時間一起來吃麻辣鍋
而且現在肉品還買一送一
打卡又送食材
實在很划算
當天平日吃飯很多人
建議先行訂位比較好
你好
這是 蔡拉拉【愛食客】
我是個很操勞的上班族
純粹愛吃喜歡分享的胖子
內容皆為各人感受與口感
如果你們喜歡
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希望你們會喜歡這次的介紹
我們下次見!!!!
我有iG 但是也沒有很勤勞更新拉!!
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