去年才於海安路開幕的
👉鳳樲二 Dear she 義式·鍋物語👈
以時尚設計空間讓整個台南鍋物界注入全新面孔
完全打破一般火鍋店停留的刻版印象
在這裡有很多地方都是設計師的巧思跟構想
都與老闆開店命名上都有息息相關
下面會一邊介紹環境一邊說到
▲鳳樲二店門外觀
豎立海安路三段尾段
鄰近中華北路二段
這裡相當好停車
不管機車還是汽車都方便
拉拉記的前身是"義燉糖"
那隻長頸鹿真的是海安路上最醒目的神獸
新的老闆接手後有一段可愛溫馨的故事
關於這隻為什麼會變成金色的趣事
店家粉絲團會時常更新狀態與活動內容
有興趣的持續追蹤按讚
▲店內櫃檯
一進到店內
哇~~~一股亮眼清新感
以綠色系調為主軸
綠櫃台以咖啡色系另以鐵件包覆
後方四週以方格玻璃圍繞
透過後方的黃色燈光照耀
有如金光閃閃的金錢牆一樣
$$$$$$$$
▲鳳樲二-店內環境
幾何圓形地面
整間店最深愛的一個部分應該是它的地板
白色底深綠色與灰色
交錯幾何圓形圖案像當復古
又不失典雅風格
讓整間店因地板色系配色
沉穩許多
超想敲幾塊回家當杯墊
綠白配色波浪牆
牆上的波浪形像極女性穿著的
百褶裙一般輕盈靚麗感
鏡面店柱
另外利用鏡面隱藏房店柱體
延伸至天花板
鏡面反射整個環境
瞬間讓整天用餐空間
無限延深
讓整體用餐空間挑高許多
▲貳二由來
貳二這個數子
帶給老闆是個甜蜜的負擔
也是他開始幸運的數子
▲菜單
整體空間到菜單
都製作的很有質感
且美輪美奐的夢幻感
享受陽光灑落進到屋內的光線感
我們來看菜單內容
菜單內容多頁
▲鳳樲二菜單 (取自於FB粉絲團內)
多達20幾張的菜單
拉拉現場其實看的眼花撩亂
大致整理這20幾張的重點
👉一、鍋物類別
特調鍋物👈
剝皮辣椒雞/西瓜綿鮮魚/紅燒牛腩/阿嬤的麻油雞/補氣人參雞
素食鍋物👈
南瓜養生/蔬食麻油/蔬食養生/蔬食藥膳/蔬食人參
👆以上選擇主食(三選一)👆
👍台南後壁鄉米/讚岐烏龍麵/勺粉
飲料(六選一超過80$可補差價/續杯半價)
古早味紅茶/綠茶/果醋/美式咖啡/百香果汁/檸檬汁
👍甜點(三選一)
主廚風味奶酪/法式烤布蕾/今日甜點
嚴選鍋物👈
日式昆布/川味麻辣/藥膳食補/馬賽番茄/起司牛奶/南瓜牛奶
/南洋叻沙/東北酸菜/蟹黃風味/魷魚螺肉蒜/壽喜燒
👆以上可選肉品擇一👆
👍雞肉
鮮嫩去骨雞腿
👍豬肉
梅花豬/豬五花/松阪豬/伊比利梅花豬
👍牛肉
牛五花/莎朗/霜降/雪霜/日本A5和牛
以上選擇主食(三選一)
台南後壁鄉米/讚岐烏龍麵/勺粉
飲料(六選一超過80$可補差價/續杯半價)
古早味紅茶/綠茶/果醋/美式咖啡/百香果汁/檸檬汁
甜點(三選一)
主廚風味奶酪/法式烤布蕾/今日甜點
👉另外還有雙人鴛鴦鍋/霸王海陸雙人鴛鴦鍋
內容更豐富
另外可增加單點鍋物商品
👉二、私房菜
蒜苗煙燻鴨胸 / 蒜苗鹹豬肉 / 泰式打拋豬 / 香辣宮保雞丁 / 三杯雞 /
醬燒芋香排骨 / 厚切炸豬排 / 紅酒燉牛肉 / 剁椒蒸鱸魚 / 樹子蒸鱸魚/
蔥燒黃魚 / 香煎鱈魚 / 豆酥鱈魚 / 蒲燒鰻魚 / 鹽焗風味蝦 / 蒜蓉蒸大蝦
👉三、義式料理
燉飯/義大利麵/排餐
開胃菜/綜合拼盤/比薩/甜點/鬆餅
👉四、日系料理
咖哩飯/丼飯/燒肉
伍、特調飲品
咖啡/冰沙/蘇打/茶飲
以上數十種有多樣搭配菜色
有興趣可以研究一下菜單
▲主廚迎賓冷盤
拉拉在這天氣多變的這一天
選擇2款鍋物吃中餐
前菜
👍迎賓冷盤沙拉
酸甜清脆的冷盤沙拉
淋上調製的胡麻醬
很清爽開胃一道冷盤
喜歡它的淋醬味道
▲壽喜燒鍋底
👉這裡的壽喜燒鍋
我覺得跟外面會有一些不同地方
很多壽喜鍋店煮到最後都會很死鹹
這裡有台南會的甘甜味
👉不死鹹
如果怕鹹的
店家還會附贈一壺高湯讓各位增加
不夠還可以再請店員幫你添加也可以
▲魷魚蒜頭螺肉湯底(無料)
👍台灣最具代表性的酒家菜👈
這個拉拉在這最愛的一鍋
湯單喝好喝不濃郁
是屬於清爽順口的那種
喝完口不乾喉不澀
以前小時候過年吃飯
如果家裡有螺肉罐頭
一定會買日本雙龍牌的來煮
是經典台灣菜料理👈
▲菜盤/牛五花肉(右上)/霜降牛肉(左上)/伊比利梅花豬肉(下)
每鍋鍋物都有搭配一分肉盤與菜盤
我們另外再點了一盤霜降牛肉吃
💪我們主食選二碗飯後壁鄉米飯👈
▲壽喜燒/魷魚蒜頭螺肉鍋-菜盤
鍋類菜盤內容大同小異
五顏六色菜單
以當季在地食材組成
👍烙印鳳樲二的板豆腐
👉(拉拉喜歡它的豆腐煮在壽喜燒鍋內時，豆腐散發出的豆香味特別明顯）
+
👉芋頭/水果玉米/南瓜/番茄/栗子地瓜/乾湯葉/菇類/蛤蜊/生菜/火鍋料
+
👉膠原蛋白凍😍
(以珊瑚草製作的植物性美顏膠原蛋白凝凍，
天然植物膠原蛋白內含海中酵素及多種維生素、鈣、鐵、鎂、 鉀、磷...等
多種人體所需的礦物質)
店家不僅將五行蔬果搭配膠原蛋白凍
❤賦予鍋類不僅吃飽也吃得健康美麗漂亮😍
❤❤❤❤❤
▲鍋類-牛五花肉
👉牛五花肉
拉拉不怕肉類上的那塊白色的油脂
那個煮在鍋內
撈上鍋咀嚼都是油質的香氣
還會帶有脆度
這種由花色拉拉也喜歡拿來炙燒或是燒烤
都不錯
而且份量不少
▲伊比利梅花豬肉
👉伊比利梅花豬肉
不輸牛肉口感的伊比利豬
梅花部位最適合煮鍋物
肥肉瘦肉比例近半
入魷魚蒜頭螺肉湯鍋內
煮熟撈起整個鮮甜
可沾取店家附贈的
👉和風醬👍
👉店家調配的醬汁內含柚子汁
👉水果酵素遇到肉類
👉入口產生化學變化讓肉質吃起來更佳軟嫩
👉吃起來更加美味
👉清爽刷嘴讓人一口接一口吃
▲霜降牛肉
👉如果怕油脂太多
可以選擇
👉霜降牛肉
瘦肉比例比較高
油脂較少
但是建議下鍋注意熟度
太久會過老不好吃
一樣建議搭配店家調配的
和風醬
讓你越吃越好吃!!!
▲海陸拼盤
海鮮
👉草蝦🦐/透抽🦑/鱸魚🐟
新鮮海鮮
簡單煮不沾醬也好吃
蝦子與透抽
肉質相當扎實脆彈可口
▲打卡贈送牛肉丸/豬肉丸
✨店內目前有活動✨
✨只要打卡就贈送✨
✨牛肉丸/豬肉丸/濃湯✨
擇一
👉拉拉推薦各位打個卡👍
👉贈送的丸子👍
👉真的好吃👍
👉店家手工製作事先調味過👍
整個丸子單吃就很好吃
不需要沾醬
▲蘭姆蘇打/藍莓優格冰沙
藍莓優格冰沙
清爽酸甜的優格冰沙
很少女
建議盡快先飲幾口
不然冰沙融化會很容易滿出來
🍋蘭姆蘇打
超酸的檸檬蘇打
怕吃完油膩感的朋友
可以點這杯
不只解膩還醒腦
拉拉喝一口瞬間眼睛都亮開了
眼前一片光明
▲套餐甜點-烤布蕾
👉烤布蕾
上面脆脆的焦糖
搭配綿密的烤布蕾
本身布蕾還有點溫度
滑順的口感讓人忍不住一口接一口
(杯子本身有溫度"請勿"隨意拿起燙手)
▲黑森林蛋糕
👉黑森林蛋糕
店家每天都會有主廚蛋糕
今天是黑森林蛋糕
並不是廉價的一般巧克力蛋糕
蛋糕體蓬鬆吃的到巧克力優雅的香氣
可可鮮奶油本身不過甜
外面撒上苦甜巧克力碎片
整體微苦甜好吃
這個讓我瞬間打開甜點的胃
▲金色長頸鹿
▲鳳樲二
🌈下午離開時陽光很溫暖
灑落於店家招牌上
隊友趕快拍下那一瞬間
就像鳳凰享受陽光般
鳳樲二 Dear she 義式·鍋物語
地址： 704台南市北區海安路三段979號
電話： 06 280 1198
FB粉絲團：鳳樲二 Dear she 義式·鍋物語
你好
這是 蔡拉拉【愛食客】
我是個很操勞的上班族
純粹愛吃愛玩喜歡分享的胖子
內容皆為各人感受與口感
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歡迎請來留言批評與指教
希望你們會喜歡這次的介紹
我們下次見!!!!
我有iG 但是也沒有很勤勞更新拉! 👈 (應該不占您手機空間追一下吧)
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