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去年才於海安路開幕的

👉鳳樲二 Dear she 義式·鍋物語👈

以時尚設計空間讓整個台南鍋物界注入全新面孔

完全打破一般火鍋店停留的刻版印象

在這裡有很多地方都是設計師的巧思跟構想

都與老闆開店命名上都有息息相關

下面會一邊介紹環境一邊說到

 

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▲鳳樲二店門外觀

 

豎立海安路三段尾段

鄰近中華北路二段

這裡相當好停車

不管機車還是汽車都方便

拉拉記的前身是"義燉糖"

那隻長頸鹿真的是海安路上最醒目的神獸

新的老闆接手後有一段可愛溫馨的故事

關於這隻為什麼會變成金色的趣事

👉鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語

店家粉絲團會時常更新狀態與活動內容

有興趣的持續追蹤按讚

 

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▲店內櫃檯

 

一進到店內

哇~~~一股亮眼清新感

以綠色系調為主軸

綠櫃台以咖啡色系另以鐵件包覆

後方四週以方格玻璃圍繞

透過後方的黃色燈光照耀

有如金光閃閃的金錢牆一樣

$$$$$$$$

 

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▲鳳樲二-店內環境

 

幾何圓形地面

整間店最深愛的一個部分應該是它的地板

白色底深綠色與灰色

交錯幾何圓形圖案像當復古

又不失典雅風格

讓整間店因地板色系配色

沉穩許多

超想敲幾塊回家當杯墊

綠白配色波浪牆

牆上的波浪形像極女性穿著的

百褶裙一般輕盈靚麗感

鏡面店柱

另外利用鏡面隱藏房店柱體

延伸至天花板

鏡面反射整個環境

瞬間讓整天用餐空間

無限延深

讓整體用餐空間挑高許多

 

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▲貳二由來

 

貳二這個數子

帶給老闆是個甜蜜的負擔

也是他開始幸運的數子

 

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▲菜單

 

整體空間到菜單

都製作的很有質感

且美輪美奐的夢幻感

享受陽光灑落進到屋內的光線感

我們來看菜單內容

菜單內容多頁

 

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▲鳳樲二菜單 (取自於FB粉絲團內)

 

多達20幾張的菜單

拉拉現場其實看的眼花撩亂

大致整理這20幾張的重點

👉一、鍋物類別

特調鍋物👈

剝皮辣椒雞/西瓜綿鮮魚/紅燒牛腩/阿嬤的麻油雞/補氣人參雞

素食鍋物👈

南瓜養生/蔬食麻油/蔬食養生/蔬食藥膳/蔬食人參

👆以上選擇主食(三選一)👆

👍台南後壁鄉米/讚岐烏龍麵/勺粉

飲料(六選一超過80$可補差價/續杯半價)

古早味紅茶/綠茶/果醋/美式咖啡/百香果汁/檸檬汁

👍甜點(三選一)

主廚風味奶酪/法式烤布蕾/今日甜點

嚴選鍋物👈

日式昆布/川味麻辣/藥膳食補/馬賽番茄/起司牛奶/南瓜牛奶

/南洋叻沙/東北酸菜/蟹黃風味/魷魚螺肉蒜/壽喜燒

👆以上可選肉品擇一👆

👍雞肉

鮮嫩去骨雞腿

👍豬肉

梅花豬/豬五花/松阪豬/伊比利梅花豬

👍牛肉

牛五花/莎朗/霜降/雪霜/日本A5和牛

以上選擇主食(三選一)

台南後壁鄉米/讚岐烏龍麵/勺粉

飲料(六選一超過80$可補差價/續杯半價)

古早味紅茶/綠茶/果醋/美式咖啡/百香果汁/檸檬汁

甜點(三選一)

主廚風味奶酪/法式烤布蕾/今日甜點

👉另外還有雙人鴛鴦鍋/霸王海陸雙人鴛鴦鍋

內容更豐富

另外可增加單點鍋物商品

👉二、私房菜

蒜苗煙燻鴨胸 / 蒜苗鹹豬肉 / 泰式打拋豬 / 香辣宮保雞丁 / 三杯雞 /

醬燒芋香排骨 / 厚切炸豬排 / 紅酒燉牛肉 / 剁椒蒸鱸魚 / 樹子蒸鱸魚/

蔥燒黃魚 / 香煎鱈魚 / 豆酥鱈魚 / 蒲燒鰻魚 / 鹽焗風味蝦 / 蒜蓉蒸大蝦

👉三、義式料理

燉飯/義大利麵/排餐

開胃菜/綜合拼盤/比薩/甜點/鬆餅

👉四、日系料理

咖哩飯/丼飯/燒肉

伍、特調飲品

咖啡/冰沙/蘇打/茶飲

 

以上數十種有多樣搭配菜色

有興趣可以研究一下菜單

 

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▲主廚迎賓冷盤

 

拉拉在這天氣多變的這一天

選擇2款鍋物吃中餐

前菜

👍迎賓冷盤沙拉

酸甜清脆的冷盤沙拉

淋上調製的胡麻醬

很清爽開胃一道冷盤

喜歡它的淋醬味道

 

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▲壽喜燒鍋底

 

👉這裡的壽喜燒鍋

我覺得跟外面會有一些不同地方

很多壽喜鍋店煮到最後都會很死鹹

這裡有台南會的甘甜味

👉不死鹹

如果怕鹹的

店家還會附贈一壺高湯讓各位增加

不夠還可以再請店員幫你添加也可以

 

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▲魷魚蒜頭螺肉湯底(無料)

 

👍台灣最具代表性的酒家菜👈

這個拉拉在這最愛的一鍋

湯單喝好喝不濃郁

是屬於清爽順口的那種

喝完口不乾喉不澀

以前小時候過年吃飯

如果家裡有螺肉罐頭

一定會買日本雙龍牌的來煮

是經典台灣菜料理👈

 

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▲菜盤/牛五花肉(右上)/霜降牛肉(左上)/伊比利梅花豬肉(下)

 

每鍋鍋物都有搭配一分肉盤與菜盤

我們另外再點了一盤霜降牛肉吃

💪我們主食選二碗飯後壁鄉米飯👈

 

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▲壽喜燒/魷魚蒜頭螺肉鍋-菜盤

 

鍋類菜盤內容大同小異

五顏六色菜單

以當季在地食材組成

👍烙印鳳樲二的板豆腐

👉(拉拉喜歡它的豆腐煮在壽喜燒鍋內時,豆腐散發出的豆香味特別明顯)

+

👉芋頭/水果玉米/南瓜/番茄/栗子地瓜/乾湯葉/菇類/蛤蜊/生菜/火鍋料

+

👉膠原蛋白凍😍

(以珊瑚草製作的植物性美顏膠原蛋白凝凍,

天然植物膠原蛋白內含海中酵素及多種維生素、鈣、鐵、鎂、 鉀、磷...等

多種人體所需的礦物質)

 

店家不僅將五行蔬果搭配膠原蛋白凍

❤賦予鍋類不僅吃飽也吃得健康美麗漂亮😍

❤❤❤❤❤

 

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▲鍋類-牛五花肉

 

👉牛五花肉

拉拉不怕肉類上的那塊白色的油脂

那個煮在鍋內

撈上鍋咀嚼都是油質的香氣

還會帶有脆度

這種由花色拉拉也喜歡拿來炙燒或是燒烤

都不錯

而且份量不少

 

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▲伊比利梅花豬肉

 

👉伊比利梅花豬肉

不輸牛肉口感的伊比利豬

梅花部位最適合煮鍋物

肥肉瘦肉比例近半

入魷魚蒜頭螺肉湯鍋內

煮熟撈起整個鮮甜

可沾取店家附贈的

👉和風醬👍

👉店家調配的醬汁內含柚子汁

👉水果酵素遇到肉類

👉入口產生化學變化讓肉質吃起來更佳軟嫩

👉吃起來更加美味

👉清爽刷嘴讓人一口接一口吃

 

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▲霜降牛肉

 

👉如果怕油脂太多

可以選擇

👉霜降牛肉

瘦肉比例比較高

油脂較少

但是建議下鍋注意熟度

太久會過老不好吃

一樣建議搭配店家調配的

和風醬

讓你越吃越好吃!!!

 

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▲海陸拼盤

 

海鮮

👉草蝦🦐/透抽🦑/鱸魚🐟

新鮮海鮮

簡單煮不沾醬也好吃

蝦子與透抽

肉質相當扎實脆彈可口

 

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▲打卡贈送牛肉丸/豬肉丸

 

✨店內目前有活動✨

✨只要打卡就贈送✨

✨牛肉丸/豬肉丸/濃湯✨

擇一

👉拉拉推薦各位打個卡👍

👉贈送的丸子👍

👉真的好吃👍

👉店家手工製作事先調味過👍

整個丸子單吃就很好吃

不需要沾醬

 

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▲蘭姆蘇打/藍莓優格冰沙

 

藍莓優格冰沙

清爽酸甜的優格冰沙

很少女

建議盡快先飲幾口

不然冰沙融化會很容易滿出來

🍋蘭姆蘇打

超酸的檸檬蘇打

怕吃完油膩感的朋友

可以點這杯

不只解膩還醒腦

拉拉喝一口瞬間眼睛都亮開了

眼前一片光明

 

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▲套餐甜點-烤布蕾

 

👉烤布蕾

上面脆脆的焦糖

搭配綿密的烤布蕾

本身布蕾還有點溫度

滑順的口感讓人忍不住一口接一口

(杯子本身有溫度"請勿"隨意拿起燙手)

 

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▲黑森林蛋糕

 

👉黑森林蛋糕

店家每天都會有主廚蛋糕

今天是黑森林蛋糕

並不是廉價的一般巧克力蛋糕

蛋糕體蓬鬆吃的到巧克力優雅的香氣

可可鮮奶油本身不過甜

外面撒上苦甜巧克力碎片

整體微苦甜好吃

這個讓我瞬間打開甜點的胃

 

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▲金色長頸鹿

 

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▲鳳樲二

 

🌈下午離開時陽光很溫暖

灑落於店家招牌上

隊友趕快拍下那一瞬間

就像鳳凰享受陽光般

 

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鳳樲二 Dear she 義式·鍋物語

地址: 704台南市北區海安路三段979號

電話: 06 280 1198

FB粉絲團:鳳樲二 Dear she 義式·鍋物語

 


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你好

這是 蔡拉拉【愛食客】

我是個很操勞的上班族

純粹愛吃愛玩喜歡分享的胖子

內容皆為各人感受與口感

如果你們喜歡

請用力分享與推薦

不喜歡或有疑問

歡迎請來留言批評與指教

希望你們會喜歡這次的介紹

我們下次見!!!!

我有iG 但是也沒有很勤勞更新拉! 👈 (應該不占您手機空間追一下吧)

 

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