天氣開始轉涼了
吃麻辣鍋真的是
時候了
上次跟朋友來善化吃簡單燒肉
台南 善化 【簡單肉舖-善化店】簡單吃食材卻不簡單伊比利豬/A5和牛善化這間都可以一次嘗到
路上經過善化農會
發現麻花重慶火鍋
在善化也開了一間
其實他們也開了有幾年了
目前已經改成火鍋超市
上次跟隊友說要一起來吃看看
順便去善化糖廠還是去幾米公園或是樹谷晃晃
其實火鍋超市用餐方式很簡單
就是
1.選鍋底(4選2)
2.與服務人員拿取購物籃
3.開心選購商品
4.結帳入位
※注意大人每人鍋底醬料費酌收50$※
然後這裡比較貼心的是
選購好食材結帳"完"才開始計算
時間100分鐘
所以您可以放心的
好好選購食材
不用擔心因為選擇障礙害得你們要吃很快
擔心時間不夠問題
用餐過程也是可以再出來選購食材
每樣商品都有標價
想吃什麼就吃什麼
▲四款湯底
1.重慶麻辣老火鍋
2.新疆秘傳番茄鍋
3.香菇牛蒡雞高湯
4.清燉蔬果昆布湯
四款湯底讓各位選擇二種做鴛鴦鍋
▲食材櫃
有去過其它間火鍋超市
像是X富水產、X嗎超市火鍋
你來這你當下會小失望一下
畢竟規模大小落差很大
這裡食材冰櫃
沒有他們的華麗
沒有他們的豐富
只有基本款式
不過....
▲食材櫃
雖然說他們沒有他家超市火鍋的多樣
話說選擇性來說
是蠻簡單的
就因選項不多
店家製作很多拼盤
讓選擇障礙的各位選擇
像是菇菇大集合/火鍋料綜合盤/蔬菜總匯...多樣組合
這應該是比起其它家好的地方
尤其是對於情侶或是個人去吃的人是福音
▲食材櫃
不過吃了很多間火鍋超市
我居然在這裡看到特色商品
酥炸台灣田蛙🐸/過貓/葛瑪蘭黑豬五花🐖
等等後面還會介紹幾個特色商品
第一次在火鍋店看到炸青蛙🐸超酷的
有興趣的朋友可以嘗試看看
拉拉不太敢吃青蛙所以先跳過😅
過貓這類比較常出現早午餐店跟沙拉店🥗
火鍋店我倒是第一次看到
有興趣的朋友可以拿一包來煮火鍋看看
▲店內用餐環境
店內用餐環境相當舒適
以大片落地窗
窗外的光線灑落進入屋內
光線相當充足
可惜當天拍完照片
客人一直進來
挑完食材動作太慢
被安排到旁邊四人座位
很可惜
▲當天用餐內容
我們三人用餐
這餐近1700塊
三人有吃飽
其實跟市區一人5百多差不多
只是這裡多了可以選擇的空間
市區那邊是人到店家幫您配到好
如果你食量沒有像我們這麼大的話
差不多一人3~4百差不多就可以吃很飽了
▲重慶麻辣老火鍋/香菇牛蒡雞高湯
以前跟朋友在市區吃都是
必點麻辣鍋跟番茄鍋
這次換換口味
改成香菇牛蒡雞高湯
麻花的重慶麻辣老火鍋
是店內招牌
在台南我很喜歡他們
香菇牛蒡雞高湯
以清澈的湯底裡面沒什麼東西
不過試喝一口清雅的牛蒡味伴隨著
雞肉油脂香氣
▲美國特選五花肉
店內有許許多多肉品可以選擇
美國牛很多部位
像是板翼雪花牛/ 清修牛五花/牛小排/嫩肩里肌...等
都是美國Choice等級的
再為大家複習一次
Prime極佳跟Choice特選等級差別
說白點就是超讚的油花跟嚴選肉質之差而以
畢竟價格落差很大
喜歡軟嫩口感的建議選擇像是五花肉類別
油脂比較豐富的
鍋內涮一下肉會比較軟嫩Q彈感
當然不喜歡白肉那麼多可以選擇
嫩肩里肌、板翼或牛小排那種雪花般油脂的
▲噶瑪蘭黑豬五花肉
🐷台灣本土黑豬🐖
噶瑪蘭黑豬
宜蘭在地放牧養殖
不施打抗生素與藥物
這款豬肉應該很多饕客們不陌生
這是絕對是推薦給各位的
因為肉質很甜不會有白豬肉的腥味
店家還有其它款式的豬肉
來自善化地區在地的
🐖溫體現宰豬肉🐷
▲菇菇大集合
以三款菇類
杏鮑菇/金針菇/柳松菇
現場也有單種包裝的
像是杏鮑菇/金針菇/白精靈菇
這樣一盤大概60$
▲蔬菜小總匯/青花野菜/玉米筍/筊白筍
店內有大總匯跟小總匯
三到四人可以選擇大總匯
由於我們有一個戰力偏低的人所以
我們選擇了小總匯
這總匯內也是很多東西
基本的高麗菜/湯匙菜🥬
還有木耳/珊瑚菇/金針菇/杏鮑菇
南瓜/玉米/豌豆/紅蘿蔔/甜椒/過貓...等
內容很豐富$120
當然大總匯就是分量多一點的小總匯
大概目測1.5倍量吧
由於總匯內沒有青花野菜🥦與筊白筍
所以各拿一盤
青花野菜$40/玉米筍$40/筊白筍$50
▲綜合火鍋餃類(大)
吃麻辣鍋怎可以不點
老油條
這間店內就是有這種好處
連火鍋料都綜合配好的
不用再特別挑喜歡什麼再猶豫
適合二到三人選夠份量
店內火鍋料都是嚴選火鍋料廠商
等級看得出是不錯的
▲櫻桃鴨捲$80
如果你的朋友是個很愛拍
食物的寫真集的
可以拿一份櫻桃鴨捲🦆
先止餓再配旁邊的醃白蘿蔔開開胃
煙燻口味不會過鹹
喜歡這口感
更喜歡鵬邊的醃白蘿蔔🥕
吃火鍋配這個很解膩
越吃越順口👍
▲日本干貝$170
這個好吃
貝柱肥大
這是生食等級的🥢
只要解凍完就可以直接吃的意思
所以我們只有稍微過一下
牛蒡雞湯那邊
讓表面稍微熟一下
保留內部還是生食的情況
口感相當甘甜🌊
怕生的也是可以煮到全熟
但是不要煮過頭
會浪費食材的價值
▲雙拼魚漿
這都被朋友吃光光
還好搶下最後一顆
口感相當有彈性
不過放在麻辣那邊
實在吃不太出來味道
▲滷毛肚$120/麻辣鴨血+豆腐$60
這是店家每天新鮮製作的
滷毛肚建議單吃就不錯吃了
要放進鍋內也可以
只是味道會被混淆
麻辣鴨血
口感偏軟嫩
煮得也很入味
麻花重慶火鍋-善化店
地址： 741台南市善化區中山路242-2號
營業時間：週一至週日 11:30–14:00, 17:30–22:00
電話： 06 583 7900
這次吃完的感想
第一次吃麻花重慶火鍋
是使用火鍋超市的方式
鍋底湯頭不用多說不馬虎
食材不能說很高級
不過等級都是不錯的
如果精打細算的各位這種火鍋超市
其實跟一開始的無菜單料理價位不會落差太大
(像我們這種食量拉)
不過好處就是吃到都是自己喜歡的
鍋物內沒有不愛這問題
份量價格可以自己拿捏
各有各的好處
這裡也有個人鍋相當貼心
對於單身族的愛待💜
你好
這是 蔡拉拉【愛食客】
我是個很操勞的上班族
純粹愛吃愛玩喜歡分享的胖子
內容皆為各人感受與口感
如果你們喜歡
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歡迎請來留言批評與指教
希望你們會喜歡這次的介紹
我們下次見!!!!
我有iG 但是也沒有很勤勞更新拉! 👈 (應該不占您手機空間追一下吧)
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