前一段時間
拉拉很常跑安平
意外在網路上看到這間被網友說台南CP值極高的日式料理店
告訴各位今天介紹的這間
不只食物cp值高
老闆更是位幽默的帥大叔
大叔控的繼續看下去
不是大叔控的也繼續看啦!
東西也好吃的
位於安平區的日銘手做壽司
大概10位客人9位騎過頭
正常的
你去到現場就知道隔壁大家的招牌
都擋到了
而且白天黑黑的招牌很容易被忽略掉
建議手機搜尋
吳國堯小兒科
不然就是記得隔壁賣3Q脆皮雞排
也是可以的
拉拉就是某天晚上騎車經過看到雞排很多人
才看到
天啊~~~原來日銘在這
還是覺得用一張照片呈現整間店的空間感
特別好
店內空間不大
一般名宅大小
大概可以容納約40人
菜單封面就是大叔的帥氣照
營業時間是
白天時段11:00~14:00
夜晚時段 17:30~21:30
多人來時建議撥打電話來訂位
避免撲空
日銘項目也是很多品項
午間套餐/壽司/刺生/握壽司/醋物/燒物/丼飯/揚物/湯品/飲料
也有無菜單料理可以選擇
不過認真看這菜單有點想毛起來點
剛好中午來吃飯
店員推薦一道不錯的午間套餐
內含
沙拉/壽司/烤物/湯品
只要280元
當然還有點其它東西
讓我們繼續看下去吧
點完餐來給帥氣老闆一張
認真料理的照片
店內環境
牆壁使用仿清水模
以現代日式風格呈現
吧檯前也是專為單組客人使用
不過我覺得櫃台有點高
不太方便看到師傅料理
吧檯旁左邊有掛著手寫當日鮮貨提供選擇
當天中午與女友一起去吃
了這一桌
居然只要600塊
平均一人才300元
就吃得飽飽的
▲中餐套餐:生魚片/沙拉/鮭魚飯$280
午間套餐
生魚片及沙拉
生魚片今日是
鮪魚/紅甘/鮭魚
新鮮度可以清晰看到
皮下組織
鮪魚與紅甘鮮甜可口
鮭魚油脂也相當豐富
今天的紅甘特別好吃
內容不定時更換以現場鮮貨為主
當天平日中午用餐人員沒有很多
老闆看我們一直在拍照
有空檔過來跟我們介紹
原來老闆都會自已親自去漁港採買
接下來這是一段幽默的對話
老闆:那個魚肉都是我親自去漁港那補新鮮的。
我:老闆你親自去補的?
老闆:對阿~我都去........
我:下海補~~挖好厲害(眼睛充滿崇拜)
老闆:不是拉!!拿鈔票補的!!
(瞬間澆熄我的崇拜)
哈哈哈哈哈哈
想說當老闆11點開店
早上還去捕魚回來殺
也太辛苦了
▲中食套餐-鮭魚飯
好吃的鮭魚飯就是好吃的米跟新鮮的鮭魚組成的
日銘就剛好有這二個基本的
米有拌上煎鮭魚的油脂
所以吃起來米特別的香
又是我與老闆幽默的對話了
老闆:我們米好吃齁!!
我:對阿!!!粒粒分明又香。
老闆:我跑整個台灣找小農買米
結果最後地跑去台南縣無米樂阿貝冠軍米那買!
專挑沒有混合其他米的長米。
我:這麼累!!特別開車去買米。
老闆:沒有阿!!!你剛看到那個宅配人員就是幫我送無米樂阿貝米的。
(我放棄對老闆有任何崇拜眼神了)
▲中食套餐-烤物-烤魚
對於不太吃魚的我
我覺得這個真的好食
畢竟我特別交代老闆不要有魚刺謝謝
外層烤的微焦
擠點檸檬更好吃
▲中食套餐-炸物
炸魚/炸蝦/炸南瓜片
裹上炸粉的蝦子
吃起來不油不膩
薄薄一層酥脆好吃
當天的南瓜也是很甜
只能說老闆會選料
▲中食套餐-湯品
終於來到套餐的最後一項了
是不是很豐盛這樣才280
湯品是味增湯
滿滿的魚肉跟嫩豆腐
用料實在
湯頭用雞與魚骨蔬菜熬成
但味增湯較偏台式口感
不過湯鮮甜濃郁超好喝的
且濃郁老闆說他的湯是有經過熟成的
▲話題商品-滑蛋親子烏龍丼$120
店員推薦
本來要點炒烏龍
聽起來蠻新奇的
才差10塊點來吃吃看
趁熱吃
不錯吃
就是親子丼飯的飯變成烏龍麵
烏龍麵粗粗QQ的且很扒醬汁
▲炙燒焦糖起司鮭魚肚握壽司$50(左)炙燒蝦軟白醬握壽司$30(右)
這裡可以單點一貫握壽司
對於想吃多種口味的客人是一種福音
二個都會推薦給各位吃吃看
鮭魚肚肥美的油脂炙燒過後
油脂滲入米飯內
搭配起司一起吃味道很棒
炙燒軟蝦白醬
白醬是老闆自己現場特調的
整個很好入食
▲烤物-鄉烤焦鹽雞翅
表皮烤的焦香且很多肉
沾點胡椒鹽都很食
店家招待
當我們用餐到最後招待我們今天煮的仙草茶
真的是仙草茶
不是外面賣便的那種味道
日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物
台南市安平區文平路441號
【電話】06-298-1339
【營業時間】11:00~14:00、17:30~21:30(周一公休)
對於這次突然中午去用餐
帥氣老闆的幽默介紹
老闆對於自己的料理非常有自信
因為食材都是出自他挑選的
我對他們評價絕對不是物美價廉的CP值
而是一個不錯的食材用個大眾可以接受的價位
如果老闆用頂級品賣這價格
我想他應該瘋了
相當推薦去店內品嘗老闆的精湛手藝
而且推薦大家看一下老闆的料理平台
我每次去吃日式料理店
都會偷偷觀察這間店的料理台尤其是沾板
新店我就比較少會去看了
店內真的
蠻乾淨的
是有一定堅持的師傅才會特別保護他的料理平台
以上就是這次的分享
希望你們會喜歡
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