今年台南冬天
天氣真的是瘋了 忽冷忽熱的
害我上班都不知道怎麼穿衣服出門
晚上都很冷
適合去吃火鍋跟薑母鴨
暖暖身~~~~
今天拉拉與迷姐
要來介紹一家位於大同路
大林國宅區的
羊肉爐
羊肉爐??????
(人家明明是賣薑母鴨的)
話說台南大林國宅這區塊
真的很多美食
而且都很有特色~~~
隨便一間都是好吃的
店家很好找位於大同路上的小北百貨對面
這區域剛好是省道
很多人 騎機車還是開車一下子就
咻~~~~~~
就過了
下次有經過這地段
轉個頭注意看一下
(不過還是要看前面路況拉)
大同路這地方真的騎車比較實在
因為很好停車
如果你開車來
可能要問問店家該停那邊
老闆可能會很好心的
告訴你那邊是好地方
(真的~~我沒騙你們)
店家地點真的是個好停機車的地方
可惜的是地點實在離馬路有段距離
不過好吃的東西
在怎麼隱密還是會被人家挖出來的
這家金帝元
本來是只賣薑母鴨
後來因為附近的街訪鄰居與顧客
詢問與諮詢
及老闆熟悉中藥配方比例
拿捏的技術熟成
才試幾次就開始
販售羊肉爐
拉拉發現很多
薑母鴨店
的裝潢好像都是紅色為主
然後都會搭配黃色的燈籠
感覺這已經是薑母鴨的一貫風格了
對了~~~~~~~~
這裡沒有菜單
不是我沒拍
一鍋就是350元
下午4點老闆就在店門口準備材料了
絕對當天製作的
因為都會做不夠賣
所以不會有隔夜的
老闆很大方給我拍攝
這滿滿的鴨肉與羊肉
我整個很想整盆拿起來啃
鴨肉店家選用
紅面鴨
就是跟招牌上面那個長一樣的鴨子
臉上有紅色的鴨子
聽說比較耐煮
煮久肉質不會粉粉的
店裡除了薑母鴨與羊肉爐
還可以加點其它肉
羊肉片、牛肉片、現烤野生烏魚子
還有老饕才知道的
紅蟳鍋
(我實在很懶得在那邊撥蟹腳所以作罷)
如果你們想吃薑母鴨又想羊肉爐
可以選擇大家推薦的
鴛鴦鍋
店內用具一切採自助式的
自己拿
碗、杯子、筷子、衛生紙
包含食材都是自己去冰箱拿
金帝元所有食材
皆使用塑膠袋包裝起來
與火鍋店看到的形式很像
其實老闆說
這家店其實就是一間主打藥膳火鍋店
不是藥膳湯
不像一般薑母鴨店
都是看不到食材面目
僅憑一張菜單就送來讓你連挑都沒得挑
光填好表單還在挑選配菜時
濃郁的羊肉爐味道已經開始圍繞整間店了
酒氣味到相當芬芳
吃羊肉爐就是要會選配菜
配菜價位約40元~60元
以下拉拉真心個人推薦
有機黑木耳必點
(煮久不爛還會脆脆口感)
芋頭必點
(拜託~~當季商品就是好吃
)
山當窩菜 讚
(拜託~~當季商品就是好吃)
鴨米血
(紅面鴨留下的血製作的)
凍豆腐
(整顆吸飽羊肉爐湯汁)
鴨肉丸
(店家特製比例鴨丸)
Q彈好吃
麵線
(有種很熟悉的味道
統X肉燥的味道整個很順口)
芋頭當天吃真的真的很好吃
連我家迷姐這麼挑的人都說好吃
一直跟店家說好吃
我最愛的還是鴨米血麵線與木耳
店家真的有用心挑選食材
店家羊肉選用小羔羊
主要選取羊小排
重點是比較沒有羊騷味
但真的沒甚麼羊騷味
讓拉拉第一次吃的時候
一度害我以為我點錯點到薑母鴨
可是又沒有鴨皮!! 還是老闆送錯
奇怪不是應該有一點點點點點點點點
羊騷味嗎???
是不是錯了!!!又再度跟老闆確認
的確~~~真的是羊肉
而且油質豐富
也很嫩
骨頭就二支抽一下就起來了
湯頭足足有達40多種中藥材
店家特調藥材溫補不燥熱
加湯不用錢歐!!
對了~~~喜歡沾醬的朋友
店家有豆乳沾醬
一罐辣的、一罐不辣的
辣的真的不豪小你
真的有一點辣~~~~
剛說完話
又害我跑去冰箱拿了罐金萱來喝了
過年快到了
店家過年不休息
推出
二款組合優惠組
推薦給各位過年參考看看
地址:台南市南區大同路二段162號
電話:06-215 5579
營業時間:16:00~02:30
好啦!!!
這是蔡拉拉 愛食客
希望你們會喜歡這次的介紹
喜歡請用力推
不喜歡的話 我再努力吧!!!!
食記為本人主觀意識
如果剛好不好吃,可能是老闆那天鬧脾氣,敬請見諒
我的食記只會寫我喜歡的!!
我們下次見~~~~~
如有問題可以來信或底下留言 我會盡快回答你們的問題!!
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