蔡拉拉 愛食客

拉拉之前有一次忽然很想吃燒肉

在網上搜尋到新營 這間"碳味亭燒肉店"

感覺很厲害的Fu~~~

可是住市區的我有點距離

騎車開車都覺得懶~~~~ 

當時就算了   跑去吃到飽的燒烤………

但

這次平日剛好放假,友人揪去吃這間

因為看很多人說火車很方便

出新營火車站外面就會有四~五台計程車

再招生意

拉拉事先有稍微作一下功課 

通常一趟從火車站到店門口

不跳表120元如果有跳表95元價差35塊錢!!! 

果然真的去時 司機沒跳表 很想跟他靠么一下

想說算了 不要打壞我吃飯的好心情 

那天預定1800的用餐時間

忘記搭配火車時間 

提早到了現場了~~~~

還好店家人很好讓我們 先行用餐（開心

店家稍微跟我們講解一下

套餐內容

雙人套餐有分

868元 968元 1628元

三款

我們完全衝著和牛組來著

當然是 1628元

直接給他點下去

內容物如菜單中寫的

主:限定和牛4拚組

副1:厚切豬梅花肉

副2:上等豬五花肉+醬燒雞腿肉

佐菜:美生菜+泡菜

其它:白飯+飲料+甜點

還有一成服務費！！！！

當然還是有其它選擇性 不一定要選擇套餐

書本型菜單我也來看一下好了

很多厲害的店家都會把他們的堅持與信念

打在翻開時的第一頁面

深扎於每位客人心中 留下第一印像

【養生豬骨袍煲】

對於鍋類 實在沒啥興趣去燒烤就是要吃烤肉阿~~~~~~

【秘製花雕雞】一鍋三吃

那天剛開始點餐時旁邊剛好

有一桌再炒花雕雞

味道香慘了 ~~~

不行不行不行~我是來吃燒肉的!!!  趕快下一頁!!!

店家菜單非常強調店家的肉是很頂級的

秀出BMS油花標準!!!   【A5】

BMS是什麼??

BMS全名是(Beef Marbling Standrad)，

指牛肉的油花等級標準，

在日本的和牛是由Ａ１～Ａ５做分級，

油花密度越高，數字越大，等級越高！

澳洲以M1~M12分法 

更詳細內容請自行Google謝謝

不然詢問店家也可以 蠻熱心的！！

餐單上全都是肉~~~

嘴裡看得開始分泌唾液了  

很適合拉拉我這種無肉不歡的人!!

既然有鍋類一定有鍋類的單點品拉~~~~  

價錢都落在一般火鍋店的價位 蠻便宜的!!

如果你套餐肉吃不夠也是可以自己再加點肉!!!!

還是海鮮類（烤蝦/鮮魚下巴/花枝/鯛魚/也有拼盤)

也有~~甜的日式年糕可以烤 

店員送餐很快!!!

先上的是

豬五花整個油油亮亮的!!! 

剛好坐在落地窗口  

自然光線拍起來超美（自己很敢講

附餐之一，

醬燒雞腿肉，

份量蠻多的 ，

以事先醃好醬料跟胡椒粉。

附餐的梅花豬肉~~~~ 

直接上全餐圖好了，

都是肉 （眼睛都亮起來了），

左上一大盤就是 我們的和牛拼盤，

整個一上桌超氣派，

對了~~~

店家現在有優惠

1-拍照打卡贈送肉品

 (我們沒拿手機打卡拍照所以沒多送)  

2-來電預約提前一天週一到週四 從4拼升等為6拼

 (還好我們是平日先有預約)

3-滿千送百

(隨便都可以破千)

瞬間晉升6個部位的拼盤

超爽D~~~~~

霸氣的來一張和牛組景圖，

每個部位都有標示有，

去骨牛小排/肩小排/和牛角切肉/羽下肉/異板/限量和牛牛排。 

店家還會提供一壺不是隨便的煮的大骨清湯(可續的)

都快泛白了怎會是清湯 (叫老闆) 清爽濃郁但不搶牛肉味

店家旁邊還有附一張整隻牛各部位名稱口感與位置 ，

真的長知識了~~~~~

口感扎實的【翼板】

也有人說【板翼】(這不重要)

這是我最愛的部位口感，油脂比較少!!

限量的和牛牛排一個手掌長的一塊肉

(店家說要吃這塊會有專人服務，所以我們決定留到最後吃了)

趁友人還在拍

氣派的和牛盤時先來

下五花肉了~~~~

一下去就飆火了~~~油脂很豐富阿(口水都滴了)

二盤附餐的豬肉一下就掃完了!!

也可以搭配韓式泡菜一起吃

泡菜不是很辣的那種 微甜口感

跟肉一起吃不同的層次~~~

還可以搭配美生菜一起

吃肉還是要配點蔬菜解解油膩

飲食還是要均恆一下

2盤肉完全不夠塞我的牙縫只是開胃而已!!!!

店家建議我們烤牛肉時

請耐心等待，要耐心要有耐心不能急

(都快餓到翻白眼了)

看到有血水出來時才可以翻面

要有耐心，才能吃到好吃的肉

【羽下肉】

一下火油脂就飆升了~~~~~迅速浮上

肉質軟嫩Q彈

口中易化開   

【肩小排】

肉質也是軟嫩Q彈比起羽下肉更加有嚼勁口感，撒點鹽提個味就超正點!!

吃最後的限量品前，

先來介紹一下 

厲害的~~~~

應該是說  特別很特殊~~~~

怎會有烤肉店飲料是配仙草茶

很多店家都是配 可樂/紅茶/雪碧/......

怎會有仙草茶

超解油膩的~~~

喝一杯還可以再繼續吃一盤肉了!!!!

限量的上了~~~~~

不豪小你們

真的很長一大片

專親自為您服務

專人很好聊(講了很多牛的知識跟選購方法)

還詢的問我們喜歡什麼熟度

建議5分最好吃

是說我很少吃到5分~~~~外面都吃7分

既然是專家建議就來吧

反正不合我再丟回去再烤一下就好了

專員身手矯健調火侯

一下快速翻面的

短短不到四分鐘以從生肉到分切好

可以入口了

色澤紅潤 超美的

5分吃起來軟嫩Q彈一點嚼勁

想說丟一塊去考到7分好了

對不起!!!!

我後悔了~~~~7分有點要咀嚼很久!!!

整個吃完有飽~~~整餐過程吃得很爽

最後還有甜點 

芋頭冰淇淋與白木耳湯 做最後的END!!!

呼~~~~

是說

我打這篇打到有點想摔滑鼠，邊看圖邊打字逼得我超餓的(明明才吃完飯)!!!

個人覺得中階價位能吃到高檔食材

絕對值得坐一趟火車來此吃一餐

建議平日要先預約 有送肉歐

而且不豪小當天吃飯

不到晚上七點現場人就爆滿了

然後店家換烤網頻率也太積極了點

（有嚇到 一般都客人要求才會換）

店家資訊 : 【碳味亭】(已連FB)

地址: 台南新營區復興路238-1號 (附近有公園好停車)

電話:06-6561715，0973313966  

營業時間:平日週一~週五  17:00~1:00

              假日週六.週日 11:00~14:00/17:00~1:00
 

你好

這是蔡拉拉 【愛食客】

我是個很平凡的上班族

純粹愛吃喜歡分享的胖子

皆為各人感受與口感  

如果你們喜歡 

請用力分享與推薦 

不喜歡或有疑問

歡迎請來留言批評與指教

希望你們會喜歡這次的介紹

我們下次見!!!!